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鑫東有機上海青

鑫東有機上海青

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上海青

上海青,又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、湯匙菜,是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。江浙一帶又稱其為“青菜”或“小青菜”。上海青是一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此,上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在于長的“光明磊落”,每一片葉都是碧綠,每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布,在我國到處都有該物種的影子。


鑫東有機推薦菜譜

香菇炒上海青




特點:簡單、易做、好吃。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。 能提高機體免疫功能、延緩衰老.、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等作用。

材料:

上海青,香菇,鹽適量,味精適量

制作方法:

1. ?香菇用水泡軟待用。

2. ?上海青。

3. ?洗凈切段。

4. ?鍋里放油燒熱,下入香菇炒香。

5. ?將上海青倒入鍋內翻炒 (火大)。

6. ?炒至斷生,加入鹽、味精準備起鍋。

7. ?裝盤上桌。

上海青炒臘肉


食材:

上海青 熟臘肉 紅辣椒 姜 味極鮮 雞精 鹽
做法:

1把上海青洗凈,去掉葉子,把梗切塊。紅辣椒洗凈切塊,姜切末,把臘肉切小片

2熱鍋涼油,把臘肉片下鍋,煸炒出油,撈起
3加姜末上海青梗一起翻炒,加紅辣椒鹽翻炒均勻
4加臘肉片味極鮮翻炒,加雞精拌均勻出鍋

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