鑫東有機蔬菜當前位置: 首頁 > 產品展示 > 鑫東有機蔬菜 > 鑫東有機四季豆
鑫東有機四季豆

鑫東有機四季豆

  • 商品詳情
  • 用戶評價

四季豆

四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,學名:Phaseolus vulgaris L.又名:蕓豆,蕓扁豆、豆角等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫豆角,在四川叫做四季豆等,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。但是有小毒,應用清水浸泡二十分鐘后再烹調食用。烹調時須熟透再食用。


鑫東有機推薦菜譜

?

干煸四季豆

制作原料:

四季豆(一斤)、枚頭豬肉(三兩)、炸菜粒、暇米、蔥粒(各一湯匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一湯匙)、調味料:鹽(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半湯匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)

制作過程:

1、豬肉洗凈剁碎,暇米浸軟切碎。

2、四季豆撕去筋,洗凈滴干水分。放入油鑊中炸片刻盛起,滴去油份。

3、燒熱鑊,下油兩湯匙爆香姜茸,放入豬肉、暇米及炸菜炒片刻,加入四季豆,贊酒,再加入調味料,改中火至汁收干,灑上蔥粒兜勻即可上碟。

Ps

 1、炸四季豆的時候要掌握好火候和油溫,油溫一定要夠熱,這樣炸出來的四季豆才翠綠好看又不吸油.

 2、四季豆內含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制一定要加工熟透才能食用,否則易發生中毒。


?

涼拌四季豆

制作原料:

四季豆500g、、油、鹽、醋、生抽、蔥姜蒜、干紅辣椒、雞精

制作方法:

水開后,下入四季豆,煮到軟嫩。

過一下冷水。

放入鹽、味精、雞精、醋、生抽。

把蔥姜蒜放入,再放入干紅辣椒。把熱油澆到蔥姜蒜上,拌勻。

裝盤即可食用了。

Ps

1、豆角一定要多煮一會,煮到軟了才行,不熟的四季豆是有毒的。

2、油一定要非常的滾燙才行,這樣嗆出來的味道才香。

3、過一下冷水,四季豆會更脆。

4、最后用一個大一些容器來調味,這樣便于攪拌。


?

Copyright ? 2006-2014 湖北鑫東生態農業有限公司 地址:中國湖北省大冶市大箕鋪鎮東角山村

銷售熱線:400-027-2917 咨詢熱線:400-027-2917

鄂ICP備12006706號-1 鄂公網安備 42028102000109號 双色球图表走势图开奖

技術支持:億萬聯合